หลังจากที่ลงรูปโรงทานที่พวกเราไปกวนชีสถวายพระเป็นปนมัตถ์ วันนี้ก็ได้รับโทรศัพท์จากพี่ชูศรี ว่ามีคนอยากได้สูตรชีสกวน
ก็เลยถือโอกาสมาเผยแพร่วิธีทำไว้ที่นี่ค่ะ
เมื่อ7 ปีก่อน ได้ไปถือศีลที่วัดป่าหนองแซง จ.อุดรธานี วันนั้น มีคนนำขิงอ่อนและชีสมาถวายหลวงปู่เสน ปัญญาธโร
แม่ชีวัดป่าหนองแซง เลยจะเชื่อมขิง และทำชีสกวนถวายพระ เราเลยอาสาเป็นลูกมือ ทำให้ได้วิชามาตั้งแต่วันนั้น
เวลาทำชีสกวนไปถวายพระ ก็จะมีคนถามสูตรเสมอ ก็ได้แต่บอกคร่าวๆ วันนี้จะบอกแบบหมดไส้หมดพุงกันเลย
มาดูส่วนผสมค่ะ มีแค่นี้เอง
เริ่มจากชีสก่อน
เราจะใช้ Cheddar Cheese (เชดด้าร์ ชีส)
ส่วนยี่ห้อ จะใช้ Kraft สาเหตุที่ใช้ยี่ห้อนี้เพราะเคยใช้ยี่ห้ออื่น ความเค็มและความหนืดของชีสไม่เหมือนกัน
อีกทั้งเป็นยี่ห้อที่หาซื้อง่าย หาซื้อได้ทั้ง บิ๊กซี เทสโก้ ท็อปส์ แม็คโคร
แต่ถ้าใครกวนชีสชำนาญแล้ว จะลองเปลี่ยนยี่ห้อดูก็ได้นะคะ
Salunya Village Soi. 2
Bangkhuntien Bangkok 10150
Tel : 08-1258-3495
Email : dhamma5mins@hotmail.com